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熬出鲜美的鱼汤
来源：
哈哈娱乐城 更新日期：2008-5-28 0:55:42 【
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- 由于能说会道，刘娟在学校时就是学生会干事。大学毕业后，她来到一家外企工作，同许多刚迈出校门的年轻人一样，她急切地盼望着成功，希望自己能尽快得到公司的重用，有时难免要耍写小聪明。
可是三年过去了，眼看着与自己一同进公司的同事，一个个都取得了不菲的业绩。被先后升了职，有的甚至成了自己的上司。刘娟认定是公司主管对自己有成见，故意压制自己。终于有一天，刘娟按捺不住心头的怒火，因为一件小事与上司大吵了一架，然后愤然离开了公司。离开公司后，刘娟来到农村老家，她想在农村平静一下自己，决定在父母这住一阵子。一天，她到一个初中同学家串门，同学一家热情地接待了她，毕竟她是这十里八村多年来才走出的一位女大学生。
中午，同学熬了一锅鱼汤招待她，刘娟喝着同学家的鱼汤，十分惊讶，普通的鲢鱼同学竟能煮出如此鲜美的汤，真是不可思议。便忙向同学打听这鱼汤是如何煮制的，同学的回答很轻描淡写，下面是她们当时的对话。
刘娟问：“今天煮的这是什么鱼？味道怎么这么鲜美！”
同学答：“就是我们家前面湖里的普通鲢鱼。”
“用的是什么水？”
“院里压水井水”
“放了什么作料？”
“葱姜之外，就是油盐。”
“那一定有什么煮制秘诀？”
“没有什么讲究，通常我们是先炸油盐，凉水煮制，仅此而已。”
听了同学的介绍，刘娟心领神会，心想，这下好了，以后自己在家也能喝上这样鲜美的鱼汤了。
回到父母那儿，刘娟常常想念同学家的鱼汤，便让爸爸去镇上买来了一条2斤多重的鲢鱼，一番精心处理后，便按同学说的方法，炸了油盐，放入葱姜凉水，再将鱼入锅猛火烧开，文火细煨。刘娟想让父母也尝尝自己的手艺，便有意多放了半瓢水。可出锅后，尽管刘娟又在碗里滴入了香油，但汤味却十分寡淡，丝毫没有同学家的那种鲜美。
刘娟纳闷了：同样的鱼，同样的水，同样的方法，为何味道会有如此悬殊呢？为了搞清问题出在哪儿，刘娟仔细分析着其中可能的原因：或许是那天父亲买了贩子的鱼。而这鱼不是湖里野生的，而是池塘放养的；或许是自家院里的井水水质不好，煮不出鱼质来；或许是火候没有掌握好——刘娟不能确定，便向邻居打听，有个大婶告诉她，煮鱼时，不必把鱼洗得特别干净，因为过分的冲洗会除去鱼体外的一层黏液，淡化鱼汤的鲜味，刘娟认为说得有理。
回家后，六娟将大婶的话告诉了妈妈，在中学当老师的妈妈 不以为然地白了她一眼，可中午刘娟还是坚持在鱼的剖洗上不再“精耕细作”。然而，刘娟熬出的鱼汤依然一如既往那样平淡，甚至有些苦味儿。
这回刘娟不再相信什么湖里鱼，塘里鱼，洗呀，涮呀的了，她认定同学一定有什么煮制秘诀瞒着她。一星期后，她又来到同学家，她想，这次一定要仔细看看同学究竟是怎么煮鱼的，别想有什么秘密不告诉我。
这一看，刘娟才彻底明白了其中的原因。原来，同学家在湖里有围网，网里自然少不了鲜鱼，每当家里来了客人，同学的丈夫就会从网箱里抓来足够多的活蹦乱跳的鲜鱼，同时放在锅里煮，等煮透盛一盆上桌时，锅里剩的已只是鱼块了。
“用过多的鱼煮少许的汤，这恐怕就是你寻找的鱼汤鲜美的秘诀。”同学对刘娟说。
“用过多的鱼煮少许的汤，汤才会鲜美。”刘娟恍然大悟。
其实，人生也是如此，人要有独当一面，独秀于林的芳香 ，必须连练就一身过硬的真本领，任何花拳秀腿，雕虫小技都不过是一条小鱼，无论如何也煮不出一锅鲜美的汤来。
第二天，刘娟就背起行囊，告别父母，向城市进发了，因为这次她懂得了：只有实力才能熬出人生的鲜美鱼汤。
